Fahéj - szegfűszeg téli fűszerek jótékony hatásai
Két fűszer ami nem hiányozhat az ünnepekhez közeledve !
Ez a két fűszer nem más mint a fahéj és a szegfűszeg amely meg fűszerezzi a hangulatunkat is hiszen ennek a két fűszerrnek az illata egyben fonódik az ünnepi hangulattal !
De ugyanakkor nélkülözhetetlen hozzávalók a finom ünnepi sütikhez de a hideg téli estéken egy finom pohár forralt bor elengedhetetlen hozzávalója is .
De akar gyerekekkel narancsban szurkálhatunk szegfűszegeket ami nem csak nagyszerű közös tevékenység de finom illatal is tölti el a szobát .
Ismerkedjünk meg jobban a fahéjal
Már az ókorban is rendkívül keresett volt; Indiából és Srí Lankáról több mint 2000 éve exportálják.
A gyógyászatban emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt használják. A fahéj serkenti az emésztést, és hurutok ellen is kiváló, legalábbis a régi korok orvosai szerint. Talán ezért szerepelt régen a nehezen emészthető ételek sora végén az illatozó fahéjas sütemény.
A fahéj 9 jótékony hatása az egészségre
1. Csökkenti a vércukor szintet
Egy amerikai kutatás szerint a fahéjban található aldehid segít a vércukorszint optimalizálásában. A kutatók megfigyelték, hogy a fahéj hatására csökken az éhgyomri vércukorszint, javult a szervezet inzulinválasza olyannyira, hogy rendszeres fogyasztása a diabéteszben szenvedők számára is segítség lehet.
2. Segíti az emésztést
A fahéj elősegíti az élelmiszerek egészséges emésztését. A fahéjban lévő nyálka- és cseranyagoknak, valamint az illóolajnak köszönhetően pedig a gyomor-béltraktus működését is serkenti. Kevesen tudják, hogy a fahéjból tea is főzhető, ami erős emésztésserkentő hatással bír. Ráadásul Indiában rendszeresen használják puffadás ellen, mivel megakadályozza a gázok kialakulását az emésztés során.
3. Erős antioxidáns
Antioxidánsok a fahéjban igencsak nagy számban előfordulnak elő – többek között remek mangánforrás – amiért a fahéj képes harcolni a szabadgyökök ellen. A fahéj immunerősítő hatása régóta nem vita kérdése, egyes kutatások szerint a világon fellelhető 10 legerősebb antioxidáns élelmiszer egyike.
4. Szépíti a bőrt
Kiváló tonizáló hatása van, ennek köszönhetően ápolja, szépíti a bőrt. Ezen bőrfiatalító hatása miatt keverik bele krémekbe is. Egyiptomban már ezer évvel ezelőtt is használták hasonló célokra, de napjainkban is használják egyes szépségipari készítményekben, masszázsolajokban.
5. Elősegíti a fogyást
Mivel serkenti az emésztőnedvek termelését, gyorsítja az anyagcserét, ennek köszönhetően segítségedre van a diétád során. Érdemes tudni, hogy fokozza a vérkeringést, ezáltal az anyagcserét is, amiért enyhe zsírégető hatással bír. Ráadásul csípős-édeskés íze elnyomja a cukor utáni sóvárgást.
6. Csökkenti a koleszterin szintet
Szintén ez a kutatás bizonyította be, hogy az összkoleszterin és az LDL – más néven rossz – koleszterin szintre gyakorolt hatása is rendkívül kedvező. Napi 1,5-2 gramm fahéj a koleszterinnel összefüggésbe hozható betegségek ellen mérhető eredménnyel használható.
7. Felveszi a harcot a gombás fertőzések ellen
Meglepően hatékony a gombás fertőzések ellen is. Erre legjobb formája a fahéj olaj, de a lábgombás fertőzésekre több esetben a vízbe kevert fahéjjal történő kenegetés is használt. Egy német tudományos vizsgálat során a fahéjjal átitatott vécépapír használatával teljes mértékben vissza lehetett szorítani a fertőzésekért felelős élesztőgombát.
8. Ízületi gyulladások ellen is hatásos
Akik izületi gyulladástól szenvednek naponta egy pohár meleg vízben keverjenek el 2 kanál mézet és 1 kiskanál fahéjat. Ha rendszeresen fogyasztják ezt az italt akár a krónikus arthritis-től is megszabadulhatnak. A Copenhaven-i egyetemen végzett kísérletekben részt vett 200 betegből 73-nál teljesen megszűntek a fájdalmak.
9. Enyhe fájdalomcsökkentő hatású
A fahéj segít távol tartani a prosztaglandinokat, amik hormonhatású lipidek, amik a szervezetben allergiás rohamoknál, gyulladásnál szabadulnak fel. Hatásukra fájdalom, láz lép fel. Számos fájdalomcsillapító gyógyszer is ezen az elven működik.
És a Szegfűszeg is be mutatkozik
A trópusi Afrika 15 – 20 méter magas, meleg és vízigényes fája, amelynek még ki nem nyílt pirosló virágbimbója a szegfűszeg. Apró, nyílásokkal teli egyszerű átellenes levelei vannak. A szegfűszeg fáját magról szaporítják. Miután a magoncot kiültették a termőhelyére, az első szegfűszeg szüret a fa 6 – 8 éves korában várható. A virágok képződése kb. az 5. évtől várható, és a fáról évente kb. 75 fontnyi (34 kg) szárított virágrügyet, szegfűszeget lehet leszedni.
A szegfűszegről szóló első utalásokat a keleti irodalomban a kínai Han korszakból találtak, “a nyelv főszere” megnevezéssel. Az udvari népnek a Han dinasztia korában (Krisztus előtti 206 és az időszámításunk szerinti 220 között) szegfűszeget kellett tartaniuk a szájukban, amikor a császár elé járultak. A 8. század óta a szegfűszeg az egyik legfontosabb fűszerré vált az európai kereskedelemben.
A szegfűszeg gyógy hatásai
- Gyulladáscsökkentő.
A szegfűszegben található eugenol vegyület az egyik leghatékonyabb természetes gyulladáscsökkentő. Reumatikus és ízületi gyulladásra borogatásként vagy bemasszírozva használható, légzőszervi megbetegedéseknél, megfázásra, köhögésre, asztmára, arcüreggyulladásra inhaláló szerként eredményes. Kivételes gyulladáscsökkentő hatása fogfájás vagy fogínygyulladás esetén is érvényesül, gyakran alkalmazzák ideiglenes fogtöméseknél, gyökérkezelésnél, vérző fogínynél.
- Érzéstelenítő és fájdalomcsillapító.
Az eugenololaj természetes érzéstelenítő hatását sokszor használják ki fogfájásnál vagy a különféle fogászati beavatkozások után fellépő fájdalom csillapítására. A szegfűszeg e hatóanyaga sok fogkrém, szájöblítő és torokspré összetevői között szerepel, mert kíméletesen és hatékonyan csökkenti az enyhébb gyulladásokat, az érzékeny ínnyel együttjáró fájdalomérzetet. Antibakteriális tulajdonsága miatt megelőzésre is javasolt a fertőzések ellen. Helyileg alkalmazva izomgörcsök enyhíthetők vele.
- Fertőtlenítő.
A szegfűszeg és a belőle kinyert értékes olajok fertőtlenítőként használhatók kisebb sérülések, vágások, zúzódások helyén. Gombás fertőzésekre is ajánlott, lábgombára, körömgombára, illetve gargarizáló szerként torokfájás, száraz köhögés ellen. Elrágcsálva pedig az egyik legjobb leheletfrissítő, szájüreg-fertőtlenítő.
- Emésztésjavító.
Puffadás, hasmenés, hányinger, gyomor- és bélgörcsök esetén érdemes rendszeresen szegfűszeget fogyasztani. Hatóanyagai normalizálják az emésztési folyamatokat, védik a gyomrot, elpusztítják a bélparazitákat. Hányingercsökkentő hatása a terhesség idején fellépő reggeli rosszullétek ellen is hat.
- Antitumor hatású.
A szegfűszeg legerősebb hatóanyaga, az eugenol csökkenti az emésztőrendszert érő azon káros hatásokat, amelyek a rákos sejtek elburjánzásához vezetnének. A fűszerben található növényi immunanyagok, flavonoidok is hozzájárulnak a szervezetben lévő szabadgyökök megkötéséhez, ezzel jelentősen csökkenthetik az immunrendszer gyengülését, a betegségek kialakulásának és a sejtek elrákosodásának kockázatát.
Ha hasznosnak találtad a cikket iratkoz fel rendszeres olvasó ként !
Örömmel látunk Facebook közösségünkben is csatlakoz közénk még ma kattints a fel keresem a csoportot gombra !
Megjegyzések
Megjegyzés küldése